Mutfak Yolculuğuma Hoş Geldiniz

Merhaba, ben Selin Kaya. Mutfakla tanışıklığım annemin yanında, köyümüzdeki taş fırının başında başladı. Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturmayı kendime iş edindim. 10 yılı aşkın süredir profesyonel şeflik yapıyorum ve "Anadolu'nun Lezzet Hazineleri" adlı bir yemek kitabım bulunuyor.

Tariflerimde her zaman sade, erişilebilir malzemeler kullanmaya özen gösteriyorum. Unutmayın, en güzel yemekler en çok sevgiyle yapılanlardır.

Uzmanlık Alanlarım

• Geleneksel Türk Mutfağı
• Anadolu Yöresel Lezzetleri
• Sağlıklı ve Pratik Yemekler
• Ev Yapımı Konserveler ve Turşular
• Hamur İşleri ve Ekmek Çeşitleri

Özellikle kaybolmaya yüz tutmuş yöresel tarifleri gün yüzüne çıkarmak ve onları gelecek nesillere aktarmak en büyük tutkum. Anadolu'nun farklı köylerinde yaptığım araştırma gezilerinde edindiğim bilgileri sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum.

Yazılarımda sadece tarif vermekle kalmıyor, her bir yemeğin arkasındaki hikayeyi, kültürü ve geleneği de anlatmaya çalışıyorum. Çünkü inanıyorum ki bir yemeği özel kılan, onun taşıdığı anılardır.

Mutfak, benim için sadece yemek pişirilen bir yer değil, aynı zamanda bir terapi alanı. Sizlerin de mutfakta geçirdiğiniz zamanı bir keyfe dönüştürmenize yardımcı olabilirsem ne mutlu bana.