Tatlı Bir Dünyaya Hoş Geldiniz

Ben Mehmet Yıldız. Pastacılık kariyerime Paris'te ünlü bir pastanede başladım ve 15 yıldır tatlı sanatının inceliklerini öğrenmeye ve öğretmeye devam ediyorum. "Türkiye'nin En İyi Pastacısı" yarışmasında finale kalmışlığım var.

Evde pastacılık korkulacak bir şey değil! Tariflerimle sizlere profesyonel teknikleri basit adımlarla öğretmeyi hedefliyorum.

Uzmanlık Alanlarım

• French Pastacılık
• Çikolata ve Şekerleme Sanatı
• Dünya Tatlıları
• Osmanlı ve Türk Tatlıları
• Dekorasyon Teknikleri

Özellikle Türk tatlılarını French pastacılık teknikleriyle yeniden yorumluyor ve onlara modern bir dokunuş katıyorum. Baklava yapmanın inceliklerinden, profiterol hazırlamanın püf noktalarına kadar her şeyi bulabileceksiniz.

Pastacılıkta malzeme bilgisinin önemine inanıyorum, bu yüzden her tarifimde kullandığım malzemelerin özelliklerini ve alternatiflerini de detaylıca anlatıyorum. Unutmayın, harika tatlılar yapmak bir yetenek değil, öğrenilebilir bir beceridir!